こんにちは、家庭菜園マニアのつんです！
薬味として万能ねぎが欲しくて、スーパーで買ったことはありますか？
普通のネギよりも少し値段が高く、内容も少ないのが難点じゃないでしょうか。
そんな万能ねぎですが、再生栽培という方法で何倍にも増やせることはご存知でしょうか？！
再生栽培とは？
再生栽培とは、スーパーで購入した野菜や果物を使って、自宅で再び育てることができる方法です。
手軽に始められ、節約もできる上に、エコにもなります。
特に、万能ネギは再生栽培に適しているので、初めての方におすすめです！
必要なもの
- 万能ネギ（根っこがついてるもの）
- ハサミまたは包丁
- 水を入れる容器（グラスやコップでOK）
再生栽培には根っこが必要なので、スーパーで買う際に根っこがついているものを選ぶようにしましょう。根無しより少し値が張っても、再生できることを考えたら結果的にコスパも良いと言えます。
自分は近くスーパーで、根っこ付きの小ネギ２本セットが見切り品として108円で売っていたので、すかさず購入しました。
万能ネギの再生栽培手順
ステップ1: 万能ネギをカット
まず、万能ネギをカットします。
使いたい部分は葉の部分ですが、根元から10cm程度は残しておきましょう。再生栽培に必要なのは、この根元の部分です。
逆にこの根元さえあれば、再生できるんです。
生命力恐るべし。。
ステップ2: 水に浸ける
カットした根元部分を水を入れた容器に入れます。根が浸かる程度の水を入れるだけでOKです。
水は1〜2日に一度、必ず新しいものに交換しましょう。
また、水に液体肥料を混ぜると、万能ネギが育つための栄養が供給できるので、味や香りもよく、長く収穫することができます。
ステップ3: 日当たりの良い場所に置く
万能ネギを水に浸けたら、日当たりの良い窓辺に置きます。適度な光と水分がネギの成長を促します。
数日経つと、根元から新しい葉が伸び始めます。
自分は水耕栽培をしている傍ら、栽培用ライトが当たるところに置いています。
日当たりのいい場所がない場合は、栽培用ライトの購入を検討してもいいかもしれません。
収穫と再生の繰り返し
再生栽培の魅力は何度でも収穫できることです。新しい葉が10cm程度に成長したら収穫時です。
収穫後も同様の手順で再び育てることができ、何度も新鮮なネギを楽しむことができます。
再生栽培のポイント
- 水の管理: 水の交換を怠らないようにしましょう。腐敗を防ぎ、根の健康を保つことができます。
- 光の管理: 適度な光がネギの成長を促します。特に室内栽培の場合、日当たりの良い場所を選ぶか、栽培用ライトを導入しましょう。
- 追肥の検討: 長期にわたり栽培する場合、液体肥料を少量加えると良いでしょう。
再生栽培の楽しみ方
いかがだったでしょうか？
万能ネギの再生栽培は、家庭で簡単にできるエコな取り組みです。
日々の料理に使える新鮮なネギを手軽に手に入れることができ、育てる楽しさも味わえます。
これを機に、再生栽培に挑戦してみてはいかがでしょうか？
それでは素敵な家庭菜園ライフを！
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